Liebe Mitgliedschaft,

zunächst wünschen wir Euch ein gutes und gesundes neues Jahr!

Trotz der einzelnen, zauberhaften Wintertage welche wir sehr genossen, hat starker Schneefall, Sturm und die frostigen Temperaturen bis zu -17 Grad uns vor große Herausforderungen im Garten, als auch auf dem Hof gestellt, welche viel Zeit und Aufmerksamkeit in Anspruch nahmen. So war neben dem üblichem „Winterfest machen“ von Brunnen, Pumpen, Leitungen, Lager, überwinternde Kulturen … , noch dafür zu sorgen das Infrastruktur, welche sonst erst bei solch tiefen Temperaturen gefährdet ist, nicht beschädigt wird.

Das Gemüse, welches sich auf dem Feld befindet, hat, wie es heute schien, hoffentlich alles gut überstanden. Erntefähig war heute Nachmittag noch nicht mal der Feldsalat im Gewächshaus, so dass wir diese Woche nur Gemüse aus dem Lager (Kartoffeln, Zwiebeln, Knollensellerie, Spitzkohl sowie die letzte geringelte Bete und den letzten Kohlrabi) mitbringen können. Zudem gibt es Kresseschälchen, die sich erstmal wieder auf Eure Fensterbank freuen. Keimen muss diese in der Dusche im ausreichend warmen Bad der Eltern, anschließend fehlt ihr ein frostfreier und heller Raum um sich entwickeln und Farbe bekommen zu können.

Als wir heute das Lager aufgemacht haben, hat sich leider die Befürchtung bestätigt, dass die Bete und der Weißkohl, wegen des ersten frühen und starken Frostes im Herbst, nur zur Weiterverarbeitung zu verwenden sind. Von außen sieht die Bete zum Beispiel gut aus, beim Aufschneiden zeigt sich jedoch ein anderes Bild. Wir können sie weder so liefern, noch können wir alle aufschneiden um zu schauen ob sie gut ist.
Dies ist eine gute Gelegenheit um zu fermentieren und so das „Angebot“ etwas aufzulockern. Meldet Euch gerne( ab sofort) bei uns wenn Ihr Interesse habt, findet Euch auch gerne schon im vorhinein zu Gruppen zusammen. Wir würden uns freuen wenn sich ein fröhliches Schnippel und stampf Event ergeben würde.

Herzliche Grüße

Heike und Sebastian